Kaki Mela (Diospyros kaki), noto anche come Diospero astringente o non astringente, è una varietà di cachi caratterizzata da una polpa soda e croccante, simile a una mela, che può essere consumata appena raccolta senza bisogno di maturazione. È una pianta ornamentale e produttiva, ideale per frutteti e giardini.
Caratteristiche della pianta
- Portamento: Albero di media grandezza, con chioma arrotondata e foglie caduche.
- Altezza: Raggiunge i 4-6 metri in piena maturità.
- Foglie: Ampie, ovali, di colore verde intenso in primavera-estate, che in autunno assumono splendide tonalità rosso-arancio.
- Fioritura: Tra maggio e giugno, con piccoli fiori giallo-crema poco appariscenti.
- Impollinazione: Autofertile, ma la produzione può migliorare in presenza di altre piante di cachi.
Caratteristiche del frutto
- Forma: Tonda o leggermente appiattita, simile a una mela.
- Buccia: Liscia, sottile, di colore arancione acceso a maturazione.
- Polpa: Soda e croccante, dolce e senza astringenza, pronta da mangiare appena raccolta.
- Noccioli: Alcune varietà possono contenerli, altre sono apirene (senza semi).
- Maturazione: Da settembre a novembre, a seconda della zona climatica.
- Conservazione: Ottima, i frutti si mantengono croccanti per diverse settimane in frigorifero.
Coltivazione
✅ Esposizione
Ama il sole pieno, essenziale per una maturazione uniforme dei frutti e una maggiore dolcezza.
✅ Terreno
Si adatta a vari tipi di suolo, ma predilige terreni profondi, ben drenati e ricchi di sostanza organica. Tollera suoli leggermente argillosi, ma soffre i ristagni idrici.
✅ Irrigazione
- Giovani piante: Irrigare regolarmente per favorire un buon sviluppo radicale.
- Piante adulte: Resistono bene alla siccità, ma un’irrigazione moderata in estate favorisce una fruttificazione abbondante.
✅ Concimazione
- In primavera somministrare un concime ricco di azoto per la crescita vegetativa.
- In estate-autunno, aumentare il potassio per migliorare la qualità dei frutti.
✅ Potatura
- Invernale: Eliminare rami secchi o malformati e diradare la chioma per favorire l’arieggiamento.
- Estiva: Moderata, per migliorare l’esposizione al sole dei frutti.
✅ Resistenza alle malattie
Pianta rustica, con buona resistenza ai parassiti, ma può essere soggetta a cocciniglia e mosca della frutta. Trattamenti preventivi con olio minerale o prodotti naturali possono essere utili.
Perché scegliere il Kaki Mela?
✔ Frutto croccante e dolce: Non ha bisogno di ammollo o maturazione, si mangia come una mela.
✔ Ottima conservabilità: Può essere conservato più a lungo rispetto ai cachi tradizionali.
✔ Albero ornamentale: Bellezza autunnale con foglie rosso-arancio e frutti decorativi.
✔ Facile da coltivare: Adatto anche a chi ha poca esperienza in frutticoltura.
